طريقة عمل الشوكلاتة الساخنة

[نوف]

طريقة عمل الشوكلاتة الساخنة

حبيت اعرف طريقة عمل الشوكلاتة الساخنة
لكن كل محاولاتي فاشله
جربت النسكويك والكادبوري والجالكسي بس ما توصلت للطريقة الصحيحة
انا ابغية لو فات

[نوف]

هلا حياتي..
الطريقه سهله جداً جداً..


شوفي قلبي:-
1)اخذي حليب سئال وسخنيه أو (حليب بودر وحطي فوقه ماي وسخنيه)...


2)وعقبها اخذي كوبج وحطي فيه السكر وملعقتين بودرة نسكويك..


3)وبعدين نطري الحليب لين ما يغلي ..


4)وإخذي الحليب شوي ..شوي وصبي في الكوب... بس ديري بالج على دياتج الحلوة..


{وعلييييييييييييييييج مليووووووووووووووووووون عافية}
بس لحظة لاتنسين العزيمـــــــــــــــة..

[نوف]

كيفية صنع شوكولاتة ساخنة تعد الشوكولاتة الساخنة من الحلويات الشهية واللذيذة التي يرغبها الكثير من الأشخاص وخاصًة الصغار ويتناولها كثيرًا في فصل الشتاء، كما وتمتاز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها وتحضر الشوكولاتة بمكونات عديدة منها بودرة الكاكاو السادة أو الشوكولاتة بشكل رئيسي وضروري وهيك تباع أيضًا في الأماكن التجارية لكن تفضل ربة المنزل تحضيرها بالمنزل وسوف نقدم في هذا المقال كيفية صنع شوكولاتة ساخنة. طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص المقادير ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من اللبن كامل الدسم. طريقة التحضير يوضع الكاكاو، والسكر في وعاء غير لاصق على النار منخفضة مع الاستمرار بالتحريك لحوالي دقيقتين. يضاف ربع كوب من الحليب مع التحريك بسرعة على حرارة متوسطة. يترك الخليط إلى أن يغلي ويذوب السكر لحوالي دقيقتين. يضاف باقي كمية الحليب المتبقية. يحرك الخليط جيدًا، ثم يرفع عن النار ويترك جانبًا إلى أن يرتاح قليلًا. يسكب الخليط في أكواب التقديم ويقدم. طريقة عمل مشروب الشوكولاتة الساخنة وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص يكفي لـ 19 شخص المقادير 60 غرامًا من الشوكولاتة المرة. ثلاث أكواب من الحليب سائل. عشر ملاعق كبيرة من السكر. ثلاثة أرباع كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير يوضع السكر، والماء، والشوكولاتة، والملح في إناء على النار هادئة مع التحريك. ترفع درجة الحرارة إلى أن تذوب الشوكولاتة. تترك الشوكولاتة إلى تغلي وتبقى لحوالي دقيقتين مع الاستمرار بالتحريك. تخفف درجة الحرارة، ثم يضاف الحليب مع التحريك لحوالي خمس دقائق. تضاف الفانيلا ويترك على النار لحوالي دقيقتين. يرفع الخليط عن النار ويترك جابنًا حتى يرتاح. تسكب الشوكلاتة في أكواب التقديم وتقدم ساخنة. طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص المقادير ست قطع من الشوكولاتة السوداء. كوب من الحليب بارد. ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة سائلة. للتزيين كوب من كريم شانتيه. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو. كوب من صوص الكراميل. حلوى المارشميلو. طريقة التحضير تذاب الشوكولاتة في إناء، ثم يضاف كوب من الحليب بارد. يوضع الوعاء فوق النار إلى أن يغلي، ثم يضاف ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة السائلة مع التحريك حتى لا تلتصق الشوكولاتة في أسفل الإناء. يسكب الخليط في أكواب التقديم مع التزين كريمة الشتانتيه، والكاكاو، وصوص الكراميل ويقدم. طريقة عمل شراب الشوكولاتة الساخنة وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص المقادير كوب كبير من حليب كامل الدسم. 45 غرامًا من الشوكولاتة داكنة. عود من القرفة. نصف ملعقة من الفانيلا. ربع ملعقة صغيرة من السكر. 15 غرامًا من الشوكولاتة بيضاء. طريقة التحضير يوضع اللبن في في وعاء على النار متوسطة حتى يسخن. يترك اللبن على النار، ثم تضاف الشوكولاتة، والفانيلا، والقرفة قبل أن يغلي اللبن مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة. يضاف السكر إلى الخليط . يسكب مشروب الشوكولاتة في أكواب التقديم ثم يقدم ساخنًا. طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص يكفي لـ 12 شخص المقادير ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة. عشر ملاعق كبيرة من الكاكاو بودرة. نصف كوب من الماء. 50 غرامًا من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من السكر ناعم. طريقة التحضير يخلط الحليب مع الكاكاو في إناء باستخدام الخفاقة. يضاف السكر فوق الخليط ويخفق مرة أخرى. يضاف الماء تدريجيًا مع التحريك حتى تختلط المكونات وتصبح مثل العجينة اللينة. يوضع ماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم يوضع فوقه إناء زجاجي وتذوب الزبدة فيه. يضاف خليط الشوكولاتة البودرة، والحليب، والسكر على الزبدة. يحرك الخليط ثم يترك إلى أن يذوب ويصبح قوامه كريمي ناعم. يسكب الصوص فوق الكيك لتزينه ويحفظ في الثلاجة إلى أن يبرد أيضًا. طريقة عمل الشوكولاتة للتقديم وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص يكفي لـ 16 شخص المقادير كيلو من الشوكولاتة سادة. ربع كوب من زبدة الفول سوداني. كوب من البسكويت مطحون. نصف علبة من الحليب محلى. ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة. طريقة التحضير تفتت الشوكولاتة إلى قطع صغيرة حتى تذوب بسهولة. توضع قطع الشوكولاتة الصغيرة في وعاء عميق، يوضع طبق فيه ماء ساخنة فوق الوعاء. يوضع الوعاء على النار هادئة مع التحريك جيدًا باستخدام ملعقة ويحرك من وقت إلى آخر حتى تذوب تمامًا ويحتفط بها مذابة. يوضع الحليب، وبودرة الكاكاو، وزبدة الفول سوداني في وعاء عميق مع تحريك المكونات باستخدام ملعقة عريضة للحصول على خليط متجانس وناعم. يضاف كمية البسكويت مع التحريك للحصول على خليط سميك، ثم يضاف المزيد من البسكويت للحصول على عجينة متماسكة لتشكيلها حسب القوالب. لتشكيل الشوكولاتة يسكب القليل من الشوكولاتة المذابة في القوالب حتى تغطى الحواف والقاع ولا تملئ القوالب بالشوكولاتة. تترك القوالب جانبًا حتى تتجمد الشوكولاتة لحوالي دقيقة. يأخذ من خليط البسكويت، والحليب ويشكل إلى كرة صغيرة حسب شكل القالب الذي يستعمل للشوكولاتة. توضع الحشوة في القوالب. يسكب المزيد من الشوكولاتة المذابة على الحشو حتى تملئ القوالب وتغطى الحشو. تخلص من الشوكولاتة الزائدة بالسكين عريضة. تترك القوالب في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة. تقلب القوالب بخفة على الصينية حتى تنزل حبات الشوكولاتة المحشية. تسكب الشوكولاتة في طبق التقديم وترتب جيدًا ثم تقدم. طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة هوت شوكلت وقت التحضير 14 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص يكفي لـ 9 أشخاص المقادير ثلاثة أكواب من الحليب. ست قطع من الشوكولاتة. ثلاثة ملاعق صغيرة من السكر. بودرة الكاكاو للتزين. طريقة التحضير يوضع الحليب في وعاء على النار حتى يبدأ بالدفء. تضاف قطع الشوكولاتة تدريجيًا مع التقليب جيدًا حتى تذوب. يصبح الخليط بعد أن يقلب متماسك، ثم يترك على النار حتى يغلي. يسكب القليل الهوت شوكلت في ثلاثة أكواب تدريجيًا حتى توزع الرغوة. يسكب المتبقي من الهوت شوكلت. تزين الأكواب ببودرة الكاكاو وتقدم ساخنة. طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة المخفوقة وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص المقادير ثلاثة ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ثلث كوب من السكر الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء الدافئ. 60 غرامًا من الشوكولاتة مربعات. كوب من الكريمة. ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير يوضع الحليب في إناء صغيرة على النار هادئة حتى يسخن. يضاف الملح، وبودرة الكاكاو، والسكر، والفانيلا فوق الحليب مع التحريك حتى تذوب المقادير جيدًا. يرفع الإناء عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد الخليط. تخفق الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح أكثر سماكة. يضاف خليط الشوكولاتة تدريجيًا مع الخلط ببطئ. تسكب الشوكولاتة الساخنة في أكواب التقديم ثم تقدم ساخنة.

[نوف]

طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بزبدة الفول السواني المقادير: كوب (250 مل) حليب ¼ كوب (50 جم) كريمة هاف آند هاف (خليط زبد وحليب) ¼ كوب (37.5 جم) كاكاو أو حبيبات أو رقائق شوكولاتة  ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة فول سوداني الطريقة: في وعاء على نار متوسطة، سخني الحليب والكريمة. بعد تسخين الحليب وقبل أن يغلي، أضيفي الشوكولاتة حتى تذوب.  أضيفي زبدة الفول السوداني، وقلبي المكونات كلها حتى تذوب.  طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالنوتيلا المقادير: 2 ملعقة كبيرة (25 جم) نوتيلا كوب (250 مل)  حليب (من أي نوع) كريمة المخفوقة ورقائق أو حبيبات شوكولاتة للتزيين الطريقة: في وعاء على نار متوسطة، سخني الحليب جيدًا دون أن يغلي. أضيفي النوتيلا، وقلبيها جيدًا حتى تذوب. ضعي الكريمة ورقائق أو حبيبات شوكولاتة على الوجه. طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالزنجبيل والقرفة المقادير: 4 أكواب (1000 مل) حليب ½ كوب (75 جم) كاكاو ¼ كوب (75 جم) سكر بني ¼ كوب (75 جم) سكر أبيض ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) من خلاصة الفانيليا ¼ ملعقة صغيرة (2.5 جم) من ملح البحر كريمة مخفوقة للتزيين الطريقة: في وعاء متوسط على نار خفيفة، سخني الحليب. في وعاء آخر، امزجي الكاكاو والسكر والزنجبيل والقرفة والفانيليا. ضعي الخليط السابق على الحليب، وقلبي حتى يسخن جيدًا، ثم ضعي الكريمة فوقه وقدميه. هذه الكمية تكفي أربعة أفراد. طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالنعناع  المقادير: 2 كوب (500 مل) من الحليب 2 كوب (200 جم) من الكريمة الثقيلة كوب (200 جم) من رقائق الشوكولاتة الحلوة ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) من خلاصة الفانيليا ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) من خلاصة النعناع كريمة مخفوقة الطريقة: في وعاء على نار متوسطة، سخني الحليب والكريمة دون أن يغلي. ضعي رقائق الشوكولاتة في وعاء، ثم اسكبي عليه الحليب الساخن. أضيفي الفانيليا والنعناع، وقلبي جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة، وضعي الكريمة على الوجه. هذه الكمية تكفي فردين. طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة ببهارات القرع المقادير: كوب من الكريمة الثقيلة 2 كوب (500 مل) من الحليب كوب (150 جم) من رقائق الشوكولاتة البيضاء ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) من خلاصة الفانيليا  ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) من بهارات اليقطين (القرع) كريمة مخفوقة للتزيين الطريقة: في وعاء على النار، سخني الحليب والكريمة، دون أن يغلي. ضعي رقائق الشوكولاتة البيضاء في وعاء، ثم اسكبي عليه الحليب الساخن، وقلبيها حتى تذوب. أضيفي الفانيليا وبهارات القرع وقلبي، ثم وضعي الكريمة على الوجه. طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالقرفة المقادير: ½ كوب (75 جم) من مسحوق الكاكاو غير المحلى ملعقة صغيرة (5 جم) ملح 2 ملعقة كبيرة (10 جم) سكر 4 أكواب (1000 مل) حليب  2 عود قرفة مارشيمللو للتزيين الطريقة: في وعاء على نار متوسطة، ضعي كوبين من الحليب والكاكاو الملح والسكر وقلبي جيدًا. أضيفي باقي الحليب، وقلبي المزيج مرة أخرى على نار هادئة. أضيفي الشوكولاتة الساخنة في الأكواب، وضعي داخلها المارشيمللو والقرفة. هذه الكمية تكفي فردين.  مشروبات أخرى للتدفئة في الشتاء بالطبع المشروبات الساخنة عديدة ولا تقتصر على مشروب الكاكاو الساخن، ولأن ليالي الشتاء الباردة تزيد استهلاكنا للمشروبات الدافئة، يمكنك التعرف على طرق عمل مشروبات أخرى للتدفئة في الشتاء بخطوات سهلة ومكونات متوافرة في مطبخك لن تأخذ منكِ وقتًا أو مجهودًا، وأهم هذه المشروبات الحلبة والقرفة والبليلة وغيرها الكثير. مشروبات مناسبة للأطفال في الشتاء الأطفال الرضع بالتأكيد لهم نصيب من المشروبات الدافئة أيضًا في الشتاء، فلا تخافي لم ننسهم، وهذه المشروبات لن تمنحهم التدفئة اللازمة لأجسامهم فقط بل تساعد على نومهم بعمق وتخفف من الانتفاخات والمغص والإمساك وحساسية الصدر والمشكلات العديدة التي يواجهها الرضع في مثل هذه السن.

[نوف]

طريقة التحضير
1
يسخن الحليب والكريما والسكر حتى يشارف على الغليان


2
تضاف الشكولاته المبروشة وتحرك حتى تذوب وتضاف الفانيللا


3
تسكب الشوكولاته الساخنة في الاكواب وتزين بالكريما المخفوقة ورشة من الكاكاو


التقييمات
قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع


    

[نوف]

مكونات

4
المكونات : 3 اكواب حليب 200 جرام شوكولاته 1 كوب كريما رشة ملح ملعقة صغيرة فانيللا للتزيين : كريما مخفوقة وبودرة الكاكاو

[نوف]

للشوكولاتة وفقًا لما تداوله موقع "بولد سكاي".
 *الشوكولا الساخنة المخفوقة:


المكونات وصفة:


1 مغرفة الآيس كريم


3/4 كوب من الحليب الساخن


1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)


طريقة التحضير :


-صنع الشوكولاته الساخنة اللبن:


 1- إلى الخلاط ، أضف ملعقة من آيس كريم الفانيليا ، ¾ كوب من الحليب والسكر واخلطه جيدًا.


2- يمكن إضافة ملعقة واحدة من شراب الشوكولاتة ومسحوق الشوكولاتة الساخن إلى الخلاط ودمجها حتى تصبح ناعمة.


3- صب المخفوق بالشوكولاتة الساخن في الكوب ويرش كعك الشوكولاتة المسحوق ويقدم.