مشخول التونا|مطبخ كويتيات

[انفال]

مشخول التونة|مطبخ كويتيات

نقلا عن
key_of_happiness1
.مشخول التونـا:

الطريقه :

.
نحمس بصل وثوم اول مايتغير لونه نصيف له طماطم معصور وصلصله طماطم وانزل عليه البهارات ( فلفل اسود – ملح – بهار سمك – كمون – كزبره) واضيف لها كاس مويه واتركها تتسوي لين تبقبق وتتسبك .
.
.
.

للرز :
على جمب بكون مجهزه رز مستوي ٨٠٪؜ وانزل نص الرز على حمسه التونا ونخلطهم مع بعض وانزل النص الثاني وما احركه عشان اخلي الرز ملون نص ابيض ونص مخلوط بالتونا وقبل اكتم القدر احط على وجهه الرز بهار لومي اسود و كزبره فرش و وارش عليه من بخاخ الزعفران واقفله بالقصدير واغطيه على نار هاديه ٢٥ دقيقه

الدقوس:
احمر البصل والثوم على زيت حامي واضيف له طماطم مقطع مربعات فريش وصلصه طمام وفلفل حار فريش وفلفل حار مجروش واقلب المكونات مع بعض بعدها اضيف البهارات انا حطيت ( ملح- فلفل اسود – ماجي)واخليه يغلي لين يتسبك بعدها انزل الخليط بالخلاط واطحنه واحتفظ فيه بعلبه زجاجيه محكمه الاغلاق وارش عليه زيت بالوجهه عشان مايخرب.. واخليه بالثلاجه جاهز للإستخدام و يتقدم مع كل انواع االكبسات

[العيون الخليجيه]