الكنافة المبرومه ساده وبالقشطة|كويتيات الحلويات

[انفال]

الكنافة المبرومه ساده وبالقشطة|كويتيات الحلويات

نقلا عن haneen13882
#الكنافـــــــــــة المبرومـــــــة ســــادة وبالقشطــــــــة
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

المقادير :
– نصف كيلو كنافة
– كوب كبير سمن مذاب
– كوب كبير سكر أبيض
– كوب كبير شربات ( قِطر )
– فستق مطحون للتزيين (على حسب الرغبة)

مقادير_القشطة :
– ٢ كوب كبير حليب
– ٢ ملعقة كبيرة نشا
– ٢ ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة صغيرة فانيليا

الشربات_( القِطر ) :
– كوب ماء
– كوب ونصف سكر ( أو كوبين )
– ملعقة صغيرة عصير ليمون
في وعاء يوضع السكر والماء على النار .
يُحرك باستمرار حتى يغلي ويذوب السكر تمامًا .
يُضاف عصير الليمون وماء الزهر ،ويُحرك الخليط ويُترك على نار هادئة يغلي لمدة من ١٠ – ٢٠ دقيقة ، حتى تيقل ونحصل على القوام المطلوب .
يُترك القِطر يبرد قبل استخدامه .

#الطريقة :
تحضير القشطة :
في وعاء يوضع الحليب ، ويوضع على نار متوسطة .
يُضاف لسكر والنشا والفانيليا ، وتُقلب باستخدام ملعقة خشبية ، حتى نحصل على قوام القشطة الثقيل .
يُرفع وعاء القشطة من على النار ، ويُترك حتى يبرد .

تحضير الكنافة :
تُحضر صينية كبيرة مدهونة بالسمن ، وتُفرد فيها عجين الكنافة بالطول برفق دون تقطيع .
تُدهن بالسمن المُذاب باستخدام الفرشاة ، ويُرش عليها السكر .
يُأخد مقدار من الكنافة بطول ٢٠ سم وعرض ٥ سم ، ويوضع على طرفها ملعقة كبيرة من حشو القشطة ثم تُلف على شكل رول ، نكرر الخطوة حتى ننتهي من الكمية التي لدينا .
يُمكن صب السمن المُذاب على أصابع الكنافة بعد برمها ، بدلاً من دهنها بالفرشاة .
تُحضر صينية وتُدهن بالسمن ، ثم تُرص فيها أصابع الكنافة بالقشطة .
تُدخل صينية الكنافة لفرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى تنضج أصابع الكنافة ويصبح لونها ذهبي .
تُخرج صينية الكنافة من الفرن ، ويُصب فوقها الشربات البارد (القِطر) مباشرةً .
تُترك أصابع الكنافة لتهدأ قليلًا ، ثم يُرش عليها الفستق المطحون .
يُمكن الإستغناء عن حشو القشطة وعمل الكنافة المبرومة سادة بدون حشو ( حسب الرغبة ) .

وبالعافيـــــــــــــــة ،،

[انفال]