طريقة عمل العرسية الإماراتية بالدجاج

[هيٍبَـﮧ مَﻠكه]

طريقة عمل العرسية الإماراتية بالدجاج ا

لعرسية هى أكلة خليجية مشهورة تعتمد على الأرز البسمتي والدجاج ولها أكثر من طريقة ووصفة ولكن أشهرها العرسية بالدجاج. أكثر ما يُميزها هى أنها أكلة مُشبعة وسريعة وسهلة.

 تعرفي على المقادير وطريقة التحضير...

 المقادير ½ كيلو أرز بسمتي دجاج بالعظم أو مخلي بصلة ملح وفلفل وحبهان (هال) عيدان قرفة  سمن أو زبدة مرقة دجاج أو مكعب مرقة  بصل مقلي طريقة التحضير اسلقي الدجاج أولا واضيفي الملح والفلفل والحبهان وعيدان القرفة ومرقة الدجاج.

 اخرجي الدجاج من المرقة وضعيه جانبا واخليه وقطعيه شرائح رفيعة ضعي الأرز البسمتي في المرقة واضيفي المزيد من الماء إن لم يكن كافيا واتركيه ينضج اضيفي الدجاج وقلّبيه مع الأرز على نار متوسطة مع التقليب من آن لآخر حتى ينضج الدجاج والأرز ضعي مزيج الدجاج والأرز في الخلّاط واضربيهم معا يُقدم المزيج مع البصل المقلي على الوجه.