البيض المسلوق دون قشر لسعرات أقل

[انفال]

البيض المسلوق دون قشر لسعرات أقل

إذا كنتِ تتساءلين دوما عن طريقة تحضير المطاعم الفاخرة للبيض المسلوق بشكل فني حيث يكون قوام البياض كريميا ومتماسكا تنسكب منه صلصة صفار البيض الرخوة بشكل ساحر فوق باقي مكونات وجبتك عند قطعها بالسكين، فإن هذه هي الطريقة المثلى لتحضير البيض المسلوق في الماء دون قشر، والتي يمكنها أن تضمن لك خسارة بعض السعرات الحرارية الإضافية علاوة على مذاقها الأغنى.

وفي أول خطوة، ادهني قدرا لغلي المياه ببخاخ زيت الزيتون الخالي من السعرات لمنع بياض البيض من الالتصاق في جدار الوعاء عند كسر محتوى البيض في المياه.

وفي القدر المدهون بقليل من الزيت اسكبي ماء حتى منتصفه، وضعيه على نار متوسطة حتى الغليان، ولا تنسي إضافة ملعقة صغيرة من الخل لمساعدة بياض البيض على التماسك والالتفاف جيدا حول الصفار الرخو لحمايته.